Firenze è Fuori di Taste
In occasione di PITTI Taste 2026 a Firenze, la kermesse esce dai padiglioni della Fortezza da Basso e invade la città diventando esperienza urbana con “Fuori di Taste", il programma diffuso che - dal 3 al 10 febbraio - trasforma la città in un palcoscenico del gusto contemporaneo, tra degustazioni d’autore, cene narrative, contaminazioni artistiche e incontri tra produttori, chef, artigiani e appassionati. Dai caffè storici alle trattorie iconiche, dagli hotel dal design internazionale a location inaspettate come chiese sconsacrate, boutique e teatri, il cibo diventa linguaggio e racconto culturale, capace di unire eccellenze gastronomiche, mixology, vino, olio e creatività in un calendario che attraversa l’intera settimana di Taste. Fuori di Taste è il lato più libero e vibrante della manifestazione, quello che invita a vivere Firenze con curiosità e leggerezza, seguendo il filo rosso del piacere e della scoperta, tra tradizione e sperimentazione, convivialità e orizzonti futuri del food, confermandosi ogni anno come uno degli appuntamenti più attesi dagli insider e dagli amanti del bello e del buono. Tra le iniziative simbolo di Fuori di Taste 2026 spicca l’appuntamento al Picteau Bistrot & Bar con Ferragamo’s Cocktail, un viaggio liquido tra memoria e glamour che, in collaborazione con il Museo Ferragamo, rilegge le ricette di famiglia e l’eleganza degli anni '20 attraverso una drink list ispirata alla creatività senza tempo della maison. Suggestiva e immersiva anche Oleum di Vinum nella ex Chiesa di Santo Stefano al Ponte, dove Pieve di Campoli racconta olio e vino del Chianti Classico tra video art, dialoghi d’autore e convivialità, mentre il Cibrèo firma una delle esperienze più attese con Nuovo Caffè Paradiso, una cena multisensoriale che esplora il caffè dalla pianta alla tazzina, trasformandolo in ingrediente narrativo e sorprendente. L’anima più esclusiva di Fuori di Taste si ritrova nella Silent Pool Gin Experience, tra Ponte Vecchio e mixology d’alta gamma, e nei private party diffusi tra hotel iconici e boutique, come la degustazione di Vodka Altamura sul Ponte degli orafi. Accanto a questi, cene manifesto come Romagna Segreta al Teatro del Sale, gli incontri tra grandi produttori e chef stellati, e gli eventi che intrecciano gastronomia, arte e racconto, confermano Fuori di Taste come il lato più sofisticato, libero e lifestyle di Taste, capace di trasformare Firenze in una mappa tutta da gustare.