Pizza, Champagne e creatività a quattro mani

06/08/26

Nella magia senza tempo di Villa Cora, il 2 settembre diventa un appuntamento dedicato all’arte culinaria contemporanea, trasformando la piscina dell’esclusivo cinque stelle lusso fiorentino in un palcoscenico dove eleganza e sperimentazione si incontrano. Mattia Nesi, Executive Chef della dimora, accoglie Simone Nicolosi, talento di Casa Biga e protagonista della classifica 50 Top Pizza Italia, per un evento che unisce visioni affini e un approccio giocoso alla cucina. Dalle 19:30, tra impasti, ingredienti selezionati e una cucina a vista che invita a osservare ogni gesto, la serata si anima di musica dal vivo e di un’atmosfera informale che dialoga con la raffinatezza della villa, immersa nel suo monumentale parco affacciato sul Giardino di Boboli. Le decorazioni ottocentesche, le sale dorate e gli affreschi che raccontano la storia di nobili e imperatori fanno da cornice al linguaggio gastronomico di Nesi, che guida Le Bistrot tra il giardino d’inverno e la suggestiva Sala Moresca, luoghi dove la tradizione incontra la contemporaneità con naturalezza. Il menù degustazione, accompagnato da champagne Perrier‑Jouët, propone un percorso che spazia dal gazpacho fruttato alla montanara, dalla pizza tradizionale a quella gourmet fino al dessert, per un’esperienza dal carattere conviviale. “Sono entusiasta di condividere un’intera serata nella splendida Villa Cora, accanto allo chef Mattia Nesi” ha raccontato Simone Nicolosi. “Io e Mattia condividiamo un approccio e una visione contemporanea della cucina. Durante la serata lavoreremo insieme su diversi impasti e ricette, portando in tavola i nostri piatti signature. L’atmosfera sarà conviviale e gioiosa, deliziando gli ospiti con le nostre creazioni”. In una dimora che custodisce il fascino di un’epoca e lo reinterpreta con stile, Pizza & Champagne diventa così un invito a vivere Firenze attraverso un’esperienza che unisce gusto, storia e leggerezza, celebrando la creatività di due grandi protagonisti della scena gastronomica italiana.